L’idoneità dei materiali a contatto con alimenti: le soluzioni di TEC Eurolab a supporto degli operatori del settore

A ben guardare l’ambito di applicazione della normativa sui MOCA, Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti, risulta a dir poco ampio. Comprende l’intera filiera dei costruttori e produttori di materiali, oggetti e macchine ad uso domestico, professionale, industriale che sono a contatto diretto e indiretto con alimenti, che li lavorano, li movimentano e li confezionano.

Quali sono gli obblighi e gli adempimenti a carico di queste imprese? Quali sono le responsabilità dirette e indirette?

Oggi più che mai è importante esserne informati per non incorrere in pesanti sanzioni amministrative, che l’entrata in vigore del D. Lgs. 29/2017 ha introdotto e inasprito per le aziende inadempienti. Diventa quindi indispensabile conoscere il quadro generale della disciplina comunitaria di riferimento, Regolamento (CE) n. 1935/2004, che stabilisce i requisiti base cui devono rispondere materiali ed oggetti in questione.

Oltre gli aspetti legati al regolamento, quali altri approfondimenti sono necessari per certificare l’idoneità del prodotto e del processo rispetto agli standard normati? Quali sono i test da eseguire e le buone prassi di fabbricazione da rispettare?

Chiaramente, insieme a tutti gli aspetti legati alla disciplina comunitaria di riferimento, le aziende che affrontano questo iter di conformità e certificazione di prodotto e processo hanno necessità di essere accompagnate in molteplici ambiti, all’interno dei quali si colloca la proposta TEC Eurolab sul tema MOCA:

Formazione tecnica su regolamenti e buone prassi di fabbricazione
Formazione specialistica in ambito materiali e Hygienic Design
Test di cessione parziale o completa su materiali metallici
Test di cessione parziale o completa su materiali non metallici
Consulenza tecnica aziendale, per la definizione delle “best practice” di fabbricazione e per le modalità di certificazione dei propri prodotti

>> scopri il percorso formativo su MOCA

Per maggiori informazioni - Segreteria Academy

mail: formazione@tec-eurolab.com
tel: +39 059 527775