Idoneità dei materiali a contatto con alimenti: Formazione specialistica e supporto tecnico.

07/03/2019

Idoneità dei materiali a contatto con alimenti: la formazione specialistica di TEC Eurolab ACADEMY a supporto degli operatori del settore.

L’ambito di applicazione della normativa sui MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti) risulta molto ampio. Comprende l’intera filiera dei costruttori/produttori di materiali, oggetti e macchine ad uso domestico, professionale, industriale che sono a contatto diretto e indiretto con alimenti, che li lavorano, li movimentano e li confezionano.

Oggi è fondamentale per gli operatori del settore MOCA essere informati per non incorrere in pesanti sanzioni amministrative, che l’entrata in vigore del D. Lgs. 29/2017 ha introdotto e inasprito per le aziende inadempienti. Diventa quindi indispensabile conoscere il quadro generale della disciplina comunitaria di riferimento; Regolamento (CE) n. 1935/2004, che stabilisce i requisiti base cui devono rispondere materiali ed oggetti in questione, e poter rispondere ad alcune domande come ad esempio:

- Quali sono gli obblighi e gli adempimenti sul tema MOCA, a carico delle imprese?
- Quali sono le responsabilità dirette e indirette?
- Quali approfondimenti sono necessari per certificare l’idoneità del prodotto e del processo rispetto agli standard normati?
- Quali sono i test da eseguire e le buone prassi di fabbricazione da rispettare?

In questo scenario si colloca la proposta di servizi integrati TEC Eurolab, studiata per accompagnare le imprese nell’iter di conformità e certificazione di prodotto e processo a partire da:
-   Formazione tecnica e specialistica su MOCA
-   Test di cessione parziale o completa su materiali metallici
-   Test di cessione parziale o completa su materiali non metallici
-   Supporto tecnico per la definizione delle “best practice” di fabbricazione e per le modalità di certificazione dei propri prodotti

La formazione specialistica dell'ACADEMY

In particolare i due percorsi formativi sviluppati da TEC Eurolab ACADEMY, danno la possibilità di approfondire tematiche legate ai regolamenti e alle tipologie di testing.

>> Formazione tecnica su regolamenti e buone prassi di fabbricazione

>> Formazione specialistica in ambito materiali e Hygienic Design